Prøv én af vores nye smagekasser fra vinhuset Fernand Engel i Alsace  med 5 blandede vine. Smag selv de enkelte vines karakteristika, sammenlignet med de andre. 

5 fl. hvidvin

1 fl. rosé

Historie

I 1949 kom Fernand Engel og hans kones Elisa til Rorschwihr i hjertet af Alsace, hvor de overtog en gård med et par tilhørende vinmarker. Ikke noget de planlagde at skulle leve af i begyndelsen, men som årene gik, voksede antallet af marker langsomt og sønnen Bernard og hustruen Daniella tilsluttede sig arbejdet på gården i 1970 ligesom deres datter Sandrine og svigersøn Xavier. I 1997 skete det at Bernard blev ramt af akut allergi, hvorpå den organiske og biodynamiske tilgang til driften udsprang. I 2001 var hele vingården øko-certificeret af ECOCERT. I 2008 blev omfanget af vinmarker igen udbygget, da man overtog driften af det berygtede Meyerhof, således af man i dag besidder i alt 65 ha. Den største økologisk drevne vingård i Alsace. De 65 ha. er fordelt på 220 parceller, som fortrinsvist høstes med hånd. Der produceres Reserve, Grand Cru, Vendanges Tardives og Grand Nobles vine.

Pinot Blanc Reserve Domaine Fernand Engel

Farven er kraftig gul og glasklar med lidt orange relektioner. Aromaen er dejlig intens, frugtagtig og moden og stadig en ungt udtryk: fersken, vanillie, kvæde og krydderier. I munden er den frisk og blød. En meget delikat vin som af afrundet og har et intenst frugtagtigt udtryk.

Noormalpris: 99,- kr.

Riesling Reserve Domaine Fernand Engel

Farve: Dyb gul med gyldne reflektioner, krystalklar. Aroma: Intens næse, første noter meget frugtrige, duft af fersken, ananas og grapefrugt og hasselnød. I Munden: Attraktiv fornemmelse af friskhed, derefter friske og frugtagtig og noter af grapefrugt og fersken, meget rund og rig, bitterhed som peger på grapefrugt skal. Karakteristika: Frisk struktureret og elegant surhed, vedholdende på frugtagtige noter. Anvendelse: Retter med fisk og og alt godt fra havet. Vil også være excellent til hane kogt i Riesling. Serveringstemperatur : 10°C  Ældning: 4 år.

Normalpris: 99,-,- kr.

Gewürztraminer Reserve Domaine Fernand Engel

Farven er gyldent gul med ravfarvede reflektioner. Aromaen er intense og behagelig. Frisk duft af banen og kanel. Smagen har et sødt indtryk og delikat friskhed, intensiv bouquet af roser, mango og mandel. En berusende og vedholdende vin. Interessant bitterhed. Frisk og fin vin, krydret duft. Vinen er god som aperitif, til desserter eller ost. Meget interessant med asiatisk mad. Serveringstemperatur: 10° Aldring: 8-10 år.

Normalpris: 126,- kr.

Pinot Gris Reserve Domaine Fernand Engel

 Farve: Guld-gul med orange reflektioner. Relativ intense. Karakteristikken er lidt røget, peberagtig. Anden duft er eksotisk frugt, vanilie, lakrids og karamel. Smag: Intensiv friskhed, Fyldig og frisk. Intensiv lakrids, moden frugt og vanilie. Magtfuld, fyldig og god eftersmag.  Mad: "Goes everywhere". Aperitif, harmonisk med kødretter af hvidt kød med sauce, vildt fugle med vilde svampe. -Serverings temperatur : 10°. Lagring: 8-10 år.

 Normalpris: 129,- kr.

Gewürztraminer Vendanges Tardives Fernand Engel 

Mark : 3 i Bergheim, mørke kalkholdige og stenede jorde, som dyrkes i henhold til ECOCERT lovgivningen. Farven er Guld-gul med orange reflektioner. Duften bringer eksotisk frugt, roser og tørrede vindruer. Smagen er Frugtrig og frisk af aksotiske frugter og tørrede citrus. En rigtig fin balance mellem det søde og friskheden. Afslutter med lidt lakrids, overmoden frugt og kvæde marmalade. Denne passer foi gras, frugt tærter eller sorbeter med eksotisk frugt. 

Normalpris: 268,75 kr.

Pinot Noir Rosé Reserve Fernand Engel

Marker : 3 i Rorschwihr på mørk kalket jord med sten og sandjord.
Farve:  Fin grenadine og stikkelsbær.
Åben og intensentiv duft af moden frugt, bla. Morel, kirsebær og stikkelsbær. Herefter typisk Pinot Noir læderduft. Smagen er frisk og elegant. En letdrikkelig vin, rund og behagelig.
Til mad er vinen en elegant sommervin, evt. grill med svinemørbrad, salater, kylling, eller pizza.

Normalpris: 119,- kr.